|
|
Mango Met Slagroom En Kwark.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 mango
1 el limoensap
1 vanillestokje
250 ml magere kwark
500 ml slagroom (geklopt)
evt. suiker naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de mango, snij vier reepjes uit het vruchtvlees en hou die achter.
Verwijder de pit en pureer het vruchtvlees en het limoensap met een
staafmixer tot een gladde saus.
Snij het vanillestokje open, schraap het
merg eruit en voeg dat met de kwark toe aan de mangosaus.
Meng in de
keukenmachine tot een luchtige mousse en spatel er dan voorzichtig de helft
van de geklopte slagroom door.
Verdeel de mousse over vier coupes en zet die
ongeveer een uur in de koelkast.
|
|
|